Unsere Produkte
So gut schmeckt die Zukunft!
Bei UrbanTide geht es nicht nur um frische Produkte, sondern auch um eine nachhaltige und transparente Wertschöpfung. Unsere Erzeugnisse wachsen am Stadtrand von München, ganz ohne Pestizide, und sind das sichtbare Ergebnis unserer nachhaltigenKreislaufwirtschaft. Wir bieten das Beste aus zwei Welten: frisches Gemüse und besten Fisch, das ganze Jahr über.
Das ganze Jahr frisches Gemüse und Kräuter
Unsere Pflanzen gedeihen im harmonischen Kreislauf mit unseren Fischen. Das Ergebnis ist eine saisonale Vielfalt, die Sie begeistern wird:
Frühling: Knackige Salate wie Rucola und Eichblatt, dazu frische Kräuter wie Kresse und Minze für leichte, frühlingshafte Gerichte.
Sommer: Saftige Tomaten, aromatische Gurken, knackige Paprika und würzige Auberginen.
Herbst: Robuster Grünkohl, Spinat und Mangold.
Winter: Winterharte Salate, die auch bei kalten Temperaturen Frische garantieren.
Tilapia: Leckerer Fisch, das ganze Jahr
Unser Tilapia ist das Herzstück der Anlage und wächst in artgerechter Umgebung heran.
Der Tilapia ist mild im Geschmack und vielseitig in der Küche. Er wird in folgenden Varianten angeboten:
Frisches Filet: Direkt aus der Anlage.
Geräucherte Spezialität: Verfeinert über ausgewählten Hölzern.
Ganzheitliche Verwertung: Von der Wurzel bis zur Flosse
Wir streben danach, nichts zu verschwenden. So entstehen aus vermeintlichen Resten zukünftig neue, hochwertige Produkte:
Fischfonds: Aus den Karkassen unserer Fische kochen wir einen aromatischen Fonds, der die Basis für exquisite Saucen und Suppen bildet.
Tomatensauce & eingelegte Gurken: Unsere aromatischen Sommer-Tomaten und Gurken werden eingekocht und in Gläsern als köstliche Saucen oder knackige Beilage konserviert. So können Sie den Geschmack des Sommers das ganze Jahr über genießen.
Getrocknete Kräuter & Gewürzmischungen: Überschüsse werden getrocknet und als geschmackvolle Gewürze angeboten.
Gemeinsam für die Region
Wir glauben an die Kraft regionaler Partnerschaften. Unsere Produkte finden Sie daher bei:
Hofladen Korkisch: Hier kannst Du unsere Produkte direkt kaufen und die Vielfalt unseres Angebots entdecken.
Ausgewählte Restaurants: Chefköche aus München verwenden unsere Produkte, um ihren Gästen ein einzigartiges, nachhaltiges Geschmackserlebnis zu bieten.
"Kistl-Abo": Du möchtest unsere Produkte regelmäßig genießen? Mit einem Abo sicherst du dir eine wöchentliche oder monatliche Box mit den frischesten Erzeugnissen direkt ab Haus.